← Alle opskrifterGourministeriet
Tilberedt carpaccio med parmesan mayo og frisk trøffel
Tilberedningstid: 6 timer5,0 ud af 5 (15 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Oksemørbrad
- Hvidløg, knust
- Stilke frisk rosmarin
- Stilke frisk timian
- Smør og olie eller ghee til stegning
- Æggeblomme
- 1/2 dl god smagsneutral olie - jeg bruger raps
- Fint revet parmesan
- 1/2 fed hvidløg
- Citronsaft
- Dijonsennep
- Salt
- Frisk trøffel
- Parmesan flager
- Pynt
- Trøffelolie