← Alle opskrifterGourministeriet
Stegt pighvar med hollandaise
Tilberedningstid: 1 time5,0 ud af 5 (12 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Pighvar fileter uden skind -
- Salt
- Lidt sukker
- Rapsolie
- Smør, - gerne klaret
- Æggeblommer
- 1/2 dl hvidvin
- 1/2 citron, saften heraf
- 1/2 dl fiskefond
- Små kartofler
- Bdt friske grønne asparges
- Ærter
- Tørret timian
- Olie
- Friske krydderurter til pynt
- Evt. syltede sennepsfrø