← Alle opskrifterGourministeriet
Ravioli med jomfruhummer og bisque
Tilberedningstid: 1 time4,6 ud af 5 (35 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Portion pastadej
- Jomfruhummer, - gem 4 til toppen
- Mascarpone
- Citronsaft
- Dild
- Salt og peber, kun en smule
- Olie
- Skallerne af alle jomfruhummer
- Skalotteløg, skåret i kvarte
- Hvidløg, knust
- Tomatkoncentrat
- Vand + 2 bouillonterninger - jeg bruger grøntsags eller kylling
- Hvidvin
- 1/2 l piskefløde
- 1/2 -1 citron, - saften heraf
- Salt
- Peber
- Dild til anretning