← Alle opskrifterGourministeriet
Oksemørbrad, pommes fondant, grønt og rødvinsglace
Tilberedningstid: 1 time 30 min.4,4 ud af 5 (33 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Fl god rødvin
- Oksebouillon
- Løg
- Hvidløg
- Kvist rosmarin
- Mørk balsamico
- Sherry eddike
- Koldt smør, skåret i tern
- Olie. til stegning
- Peber
- Evt. salt
- Evt. sukker
- Oksemørbrad på ca. 1 1/2 kg.
- Hvidløg, knust
- Kviste rosmarin
- Olie til bruning
- Salt
- 8-12 bagekartofler - alt efter størrelse
- Klaret smør eller rapsolie til stegning
- Kviste rosmarin og/eller timian
- Bouillon, kylling- eller grøntsagsbouillon
- Små gulerødder
- 6-9 små løg
- Pk bimi - broccoli asparges
- Olie
- Frisk timian