← Alle opskrifterGourministeriet
Klassisk julemiddag - Andesteg til juleaften
Tilberedningstid: 4 timer5,0 ud af 5 (18 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- And på ca. 3,5 kg
- Svesker
- Æbler, skåret i store tern
- Stilke frisk timian
- Groft salt
- Peber
- Smør
- Hvedemel
- Stegesky fra anden
- 1/2 dl piskefløde, – evt. en sjat mere
- Ribsgelé
- Salt
- Kulør
- Små kartofler
- Sukker
- 1-2 spsk vand
- Rødkål
- 1/2 dl ribssaft, koncentreret
- 1/2 dl klar eddike
- Knsp nelliker, stødt - smag til undervejs om den skal have lidt mere
- 1/2 rødt spidskål
- Grønkål
- Appelsin, - fileter heraf
- 1/2 appelsin, saften heraf
- Valnødder, knuste
- Olivenolie
- Hvidvinseddike, - gerne en med smag
- Honning
- Lidt friskhakket persille
- Små kartofler, skrællet
- F.eks. grønkålssalat - klik her for opskriften