← Alle opskrifterGourministeriet
Helstegt dådyr inderlår med kartoffelpuré, variation af løg og vildtsauce
Tilberedningstid: 1 time 30 min.5,0 ud af 5 (2 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Dådyr inderlår á ca. 1,2 kg.
- Smør
- Stilke frisk timian
- Hvidløg, knuste
- Olie
- Salt
- Peber
- Løg
- Evt. lidt timian
- Skalotteløg - eller små rødløg
- Klar eddike
- 1/2 dl vand
- Sukker
- Peberkorn
- Gule sennepsfrø
- 3/4 dl klar eddike
- 1/4 tsk salt
- Skalotteløg
- Rødvin
- Vildtbouillon
- Maizena majsstivelse + vand
- Bagekartofler
- Mælk - gerne sødmælk