← Alle opskrifterGourministeriet
Flæskesteg serveret med grønkålssalat
Tilberedningstid: 6 timer5,0 ud af 5 (12 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- 1/2 kg svinekam med ridset svær
- Laurbærblade
- Koncentreret boullion, svin eller kalv
- Timian kviste
- Groft salt
- Peberkorn
- Smør
- 1/2 spsk hvedemel
- Stegesky fra flæskestegen, spæd op med vand så du får
- Ribsgele
- Salt
- Peber
- Kulør
- Evt. lidt piskefløde
- Grønkål, befriet fra stilkene, skyllet og grofthakket
- Røde æble, skåret i tern og dryppet med lidt citron
- 1/2 skiver
- Dryppet med lidt citron
- 1/2 dl perlebyg, kogt som anvist på posen og derefter skyllet i koldt vand
- Store håndfuld valnødder, halveret
- Tørrede tranebær
- 3/4 dl olivenolie
- 1/4 dl hvidvinseddike
- Honning