← Alle opskrifterGourministeriet
Cremet ærtesuppe med parmesan croutoner
Tilberedningstid: 30 min.4,8 ud af 5 (17 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Ærter, optøede
- Grøntsagsbouillon
- 1/2 dl piskefløde
- Smør
- Løg
- Hvidløg
- Citronsaft
- Salt
- Peber
- Flute eller 1/2 franskbrød, - gerne daggammelt eller til den tørre side
- 1/2 dl olivenolie
- Parmesan
- Krydderier som ønsket, - jeg bruger gerne hvidløgspulver og tørret persille
- Lidt peber
- 1/2 dl creme fraiche
- Friske ærter hvid sæson - ellers en håndfuld optøede
- Ærteskud og/eller brøndkarse