← Alle opskrifterGourministeriet
Braiseret lammeskank med risotto og shiitake
Tilberedningstid: 4 timer5,0 ud af 5 (14 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Lammeskanke
- Gulerødder
- Stilke bladselleri
- Persillerødder
- Løg
- Hvidløg
- Stilke rosmarin
- Stilke timian
- Tomatkoncentrat
- Hvedemel
- Rødvin
- 1/2 l bouillon - kylling eller grønt
- Salt
- Peber
- Olie
- Fond fra skankene
- Smør
- Evt. kulør
- Risottoris
- Skalotteløg
- 3-4 fed hvidløg
- Shiitakesvampe
- Parmesan
- Tør hvidvin
- Bouillon, kylling eller grønt
- Olivenolie
- Persille til servering