← Alle opskrifterGourministeriet
Bøf af oksehøjreb med råstegte kartofler og pebersauce
Tilberedningstid: 2 timer 30 min.5,0 ud af 5 (2 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Krogmodnet oksehøjreb
- Okseboullion, koncentreret
- Kviste frisk timian
- Hvidløg, knust
- Smør
- Lidt olivenolie
- Salt
- Peber
- Kartofler
- 3/4 dl ramsløgsolie eller rapsolie
- Hvidløg, knuste
- Kviste timian
- Store løg
- Kalve boullion
- 2-3 spsk madagascarpeber, drænet for væde -
- Lille skalotteløg
- 3/4 dl cognac
- Oksebouillon
- Piskefløde
- Spæk dijonsennep
- Evt. kulør
- Evt. syltede rødløg til servering