← Alle opskrifterGourministeriet
Arancini - Sprøde risottokugler med estragonmayo og salvie
Tilberedningstid: 30 min.5,0 ud af 5 (17 bedømmelser hos Gourministeriet)
Findopskriften.dk viser ikke selve opskriften. Du finder fremgangsmåde, mængder og den fulde opskriftstekst hos Gourministeriet.
Ingredienser
Kun ingrediensnavne – mængder finder du hos kilden.
- Risotto rest - gerne med svampe
- Evt. lidt trøffelolie
- 3-4 spsk hvedemel
- Æg, sammenpisket
- Rasp
- Lidt salt
- Rapsolie til fritering
- Friske salvie blade til pynt
- Pasteuriserede æggeblommer
- 1/2 dl rapsolie
- Stilke frisk estragon, - ca. 10 g blade
- 1/2 spsk hvidvinseddike
- Dijonsennep
- Salt